المقادير
400غ العجين المورق
الحشوة
واحد البصلة كبيرة مقطعة مربعات صغيرة
الزيت
150غ كفتةالدجاج
السبانخ ملعقة كبيرة الزبدة
ملحالفلفل الاسود الكامون القسبور والمعدنوس
جبن مبشور
بيض+ قطرات من الخل للتزيين
الطريقة
1-يحمر البصل فى الزيت الملح الفلفل الاسود
2-في مقلات اخرى تحمر الكفتة مع اضافة التوابل الملح الكامونالفلفل الاسود القسبور والمعدنوس مع التحريك
3-تقطع السبانخ وتطهى فى ملعقة كبيرةمن الزبدةحتى يتبخر الماءمع اضافة الملح والفلفل الاسود
الصور توضح
4-تطلق العجينة على شكل مستطيل..تصفف الحشوة في الوسط على شكل طبقات (البصل ..الكفتة ..السبانخ واخيرا الجبن من بعد تغلق العجينةمن الجوانب
والعجين الباقي .حشوته بالهودد دوك من بعد عملت في ماء مغلي مدة 10 دقائق...
تدهن العجينة بالبيض مع قطرات من الخل..ندخلوها للفرن يكون سخون مسبقا
