المقادير
نصف لتر من اللبن (اللبن الرائب)
نصف كيلو من السميد الرقيق
كاس من السكر ونفس الكاس من الزيت
2خميرات الحلوى كاس من عصير البرتقال ( كاس كبير)
فانيا +قليل من الملح
مقادير القطر (سيرو)
كاس كبير من عصير البرتقال ونفس الكاس من الماء ونفس الكاس من السكر
نمزج السميد مع السكر -الملح -والزيت -الخميرة -فانيا
نضيف اللبن ونمزجه مع خليط السميد
نضيف عصير البرتقال ونمزجه كدلك مع الخليط
ندهن قالب (استعملت المقلاة الثقيلة )ونرشه بالسميد ..نصب فيه الخليط ويدخل الى فرن ساخن
في هده الاثناء نحضر القطر (السيرو).في انية نصب عصير البرتقال -الماء-السكر ونمزجهم مع بعض..نضع الخليط على النار مدة 15 دقيقة
عند نضج الحرشة ويتورد لونها نخرجها من الفرن ونسكب فوقها مباشرة القطر (السيرو )..نتركها تبرد وتقدم بالصحة والهنا
