نحتاج لانجاز الوصفة
الكرشة منقية ومغسولة جيدا (. تم تعقيمها في ماء مغلي مع الملح والخل )
الرئة والقلب والبلعوم -بصلة كبيرة - ربطة من المعدنوس (المقدونس)-القزبور (القزبرة)
4فصوص من الثوم - ملعقة كبيرة من الفلفل احمر غبرة (بابريكا) - مكعب الزعفران- نصف ملعقة صغيرة من القرفة - نصف ملعقة صغيرة من الكامون - نصف ملعقة من سكنجبير (زنجبيل بودرة) -نصف ملعقة كبيرة من الخرقوم (الكركم )-نصف كاس من زيت الزيتون -ملعقة صغيرة من السمن الحار المغربي -مقدار من الحمص منقوع ليلة كاملة في الماء -عود قرفة -ملح -ماء مغلي
الطريقة بالفيديو